Appui au développement durable, actions pédagogiques, lutte contre le gaspillage alimentaire

Environnement
Couzeix (87)
14 novembre 2022
6 mois
La cantine de Couzeix prépare 800 repas par jour dont 700 pour les écoles. L’enjeu est d’évaluer et de réduire l’impact environnemental de son activité. Cet objectif a également des répercussions économiques sur son fonctionnement.

Objectifs

Optimiser les quantités de denrées utilisées, leur origine en visant l’utilisation des produits locaux. Mettre en place du tri, renforcer le compostage, limiter le gaspillage, limiter l’usage du jetable. Des actions pédagogiques seront mises en œuvre avec l’école élémentaire et l’accueil de loisirs

Actions

-       Appuyer le responsable de la restauration scolaire et l’équipe de la cantine sur la lutte contre le gaspillage alimentaire. Informer sur les produits de saison : pédagogie.-       Appui au tri sur le temps de midi-       Accompagnement/information des enfants pendant le repas-       Participer à la création / installation d’un composteur pour la cantine et prévoir l’utilisation du compost (service espaces verts, jardin avec les écoles ou l’ASLH, particuliers…). L’appui technique de la communauté urbaine sera...Voir plus

Tutorat et accompagnement

Conseillère municipale déléguée Transition écologique Développement durable, responsable restauration, accueil de loisirs, périscolaire

Capacité d’initiative

Etat initial des consommations, poids moyen jeté par assiette, état des lieux chaque trimestre. Nombre d’ateliers organisés avec l’ASLH et l'école

Annonce n°M220069616 publiée le 27 septembre 2022

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