Contribuer au jardin, à la cuillette et à la cuisine d'une auberge associative

association déclarée

l’autruche volante a établi son nid dans la vallée du biros, au cœur des montagnes ariégeoises, il y a 8 ans. ici, elle gère une auberge, lieu de vie culturel et étape incontournable pour les voyageurs, organise un festival et un carnaval, s’occupe de la cantine de l’école de la vallée, cultive son jardin, cueille champignons, petits fruits, plantes des montagnes, et remet au goût du jour les chemins de randonnée. mais l’autruche a aussi la bougeotte ! certains jours, elle prend son envol, emportant avec elle ses marmites et son chapiteau. par-delà les montagnes, elle devient alors cuisine ambulante, auberge éphémère ou guinguette festive. notre collectif regroupe 7 salarié.es et une dizaine de bénévoles. chaque année, nous accueillons 6 jeunes en service civique mais aussi, sur la période estivale de nombreuse personnes en woofing. une bonne partie de notre activité est dédiée au relais montagnard qui a pour but d'accueillir les randonneurs qui parcourent le gr des pyrénées et de participer à la vie locale de la vallée du biros. l'auberge qui propose un bar, de la restauration et de l'hébergement, se veut associative et alternative. nous portons une attention particulière au choix des produits, au programme culturel et militant que nous proposons, mais aussi au fonctionnement humain de notre organisation.