La Carotte & le Lapin c'est CONSOMMER AUTREMENT en devenant acteur de sa consommation (consom’acteur), en adaptant ses achats à ses besoins et non l’inverse, dans le respect de la saisonnalité des fruits et légumes. Créer DU LIEN SOCIAL et faire de l’épicerie un lieu de partage, d’échanges, de convivialité et un “repère du bien consommer” dans un quartier en plein essor où ce type d’offre alimentaire n’existe pas. Favoriser LES CIRCUITS COURTS & LE LOCAL en trouvant le juste équilibre entre les besoins du consommateur et l’offre des producteurs. RESPECTER LES PRODUCTEURS (Prix d’Achats non négociés) Privilégier LE BIO ET L’AGRICULTURE DURABLE Lutter contre le gaspillage et tendre vers LE ZÉRO DÉCHET Encourager l’utilisation DU VRAC