En quelques mots...

L’Incubateur Baluchon propose un programme d’accompagnement dédié aux métiers de bouche, implanté au coeur des quartiers prioritaires et ouvert à tous. Il propose un accompagnement gratuit et sur mesure à toute personne qui souhaite entreprendre et créer son propre emploi à partir de ses talents.

Votre mission de Service Civique

Objectifs

En développant une offre d’accompagnement spécialisée aux métiers de l'alimentation et de la restauration, nous voulons accélérer la transition vers un système alimentaire plus inclusif et plus durable.

Actions

1. Animation et appui à la réalisation des programmes d’accompagnement : - Appui à l'organisation des événements, temps de formation et rencontres collectives sur des sujets liés à l'alimentation durable, la transition alimentaire et l'entrepreneuriat dans le secteur de la restauration / alimentation auprès des publics éloignés de l'emploi et/ou habitants des quartiers prioritaires - Animation de temps de découverte au sein de cuisines professionnelles- Appui au développement des partenariats régionaux, en étroite collaboration avec la direction et la chargée de mission de l’Incubateur HdF : producteurs locaux, structures de proximité en territoire rural... - Animation de la...Voir plus

1. Animation et appui à la réalisation des programmes d’accompagnement :

- Appui à l'organisation des événements, temps de formation et rencontres collectives sur des sujets liés à l'alimentation durable, la transition alimentaire et l'entrepreneuriat dans le secteur de la restauration / alimentation auprès des publics éloignés de l'emploi et/ou habitants des quartiers prioritaires

- Animation de temps de découverte au sein de cuisines professionnelles

- Appui au développement des partenariats régionaux, en étroite collaboration avec la direction et la chargée de mission de l’Incubateur HdF : producteurs locaux, structures de proximité en territoire rural...

- Animation de la communauté d’entrepreneur.es culinaires accompagné.es dans le cadre du

dispositif.

2. Montage et animation d’espaces ressources (matérialisés et dématérialisés) :

- Contribution à la réalisation de documents et fiches ressources sur la transition alimentaire, l'alimentation durable, les approvisionnements locaux pour accompagner les publics dans la réalisation de leurs projets

- Animation d’espaces ressources: transition alimentaire, bien-manger, économie sociale et solidaire...

3. Capitalisation des actions et valorisation de parcours

- Appui à la création de contenu sur le site internet et les réseaux sociaux de la structure pour valoriser les actions auprès des publics et susciter leur engagement

- Préparer des portraits et interviews des personnes accompagnées pour valoriser leurs parcours

Votre environnement

Tutorat et accompagnement

Mission sous le tutorat de la chargée de mission Incubateur HdF et de la Directrice de la structure, au sein d'une association de 7 personnes.

L'organisme d'accueil, informations pratiques

A TABLE CITOYENS

À Table Citoyens est une association loi 1901 qui œuvre depuis 2012 en faveur du développement de tout type d’activité permettant la création d’emplois pour des personnes en difficulté et favorisant la sensibilisation et l’accès des citoyens à une alimentation bonne, saine et juste. L’association - implantée au coeur d’un quartier prioritaire de la Seine-Saint-Denis (quartier Marcel Cachin à Romainville) développe depuis sa création un fort ancrage local en proposant notamment des actions d‘animation et d’éducation populaire autour de l’alimentation auprès de public divers. Elle accompagne également l’essor de projets innovants et solidaires en Seine-Saint-Denis dans le champ de l’alimentation durable et de la convivialité, et ce en lien avec les collectivités territoriales, les acteurs associatifs et les entreprises sociales locales. Ainsi, l’association a initié en 2013 la création de l’entreprise sociale BALUCHON et accompagne depuis son développement en Île de France. Elle apporte également son appui stratégique et opérationnel à d’autres structures à fort impact social - telle que RE-BELLE, LE PAYSAN URBAIN ou encore LA MAISON MONTREAU.